种植白菜的季节又来临了。尽管大白菜是一种较易栽培的蔬菜，但在其种植与管理过程中，仍旧可能遭遇许多挑战，如生长不良、心部不紧实、根腐、心腐、脱茬等问题。解决这些问题后，白菜的高产就变得轻而易举。基于多年的种植经验，今天沈阳市绿星大白菜研究所有限责任公司整理出了白菜高产的“四大要素”，掌握这些要素，高产白菜指日可待。

一、合理浇水

浇水是蔬菜生长的关键环节，水分是蔬菜生长不可或缺的元素，但浇水方法需根据蔬菜的生长阶段而异。

1. 在苗期，应避免过度频繁的浇水。大白菜的苗期主要是为了促进根部发育，如果土壤过湿，细根容易腐烂。一旦失去细根，不仅生长缓慢，包心也会变得困难，甚至可能形成不了心。因此，在苗期，土壤稍干一些无妨，尽量减少浇水，避免土壤水分过多。

2. 在定苗后，进入团棵期时，需要更多的水分，这时可以适当浇水，保持土壤湿润，特别是进入包心期，土壤不能过于干燥，此时可以结合施肥，促进更佳的包心效果。

3. 包心后期，应停止所有肥水供应，让土壤保持干燥，过多的水分不仅容易导致根部腐烂和脱茬，还会影响白菜的贮存。

二、正确施肥

大白菜的生长与产量主要依赖于肥料的供给。除了种植初期需要充足的底肥外，大白菜在莲座期需要大量肥料，从十片左右的叶子开始，这段时间需要及时补充肥料。根据白菜的生长状况，如果底肥充足且生长良好，可以在莲座期补充一次高氮低磷低钾的复合肥料，也可以施用已发酵的粪肥，如人粪尿、豆饼等。如果底肥不足或生长一般，需要分两次施肥，第一次在莲座期，第二次在包心开始时。施肥时应深埋，距离根部大约10厘米。

三、预防腐病

大白菜常见的问题如根腐、心腐、脱茬等，通常被称为软腐病。不管是连作或非连作，每年都可能发生，有些地区甚至非常严重。一旦发生，不仅失去食用价值，还可能传染给其他健康植株。因此，一旦发现，必须立即进行防治。对于容易发生软腐病的地块，可在包心前使用春雷喹啉铜进行喷洒，喷洒时要对准叶心，使药液流入根部，每10天一次，连续两次即可有效预防软腐病的发生。

四、预防干烧心

白菜干烧心是一种常见的生理障碍，表现为叶片边缘和新叶干枯。在莲座期和包心期均可能发生。一旦发生干烧心，不仅影响生长，也会影响白菜的质量。干烧心主要由过量施用氮肥引起，这阻碍了钙肥的吸收，导致缺钙。因此，在施肥时应注意氮磷钾的合理搭配，避免单独大量使用氮肥，同时在包心前通过叶面喷施螯合钙，连续2-3次，可与其他叶面肥混合使用，有效预防干烧心的发生。

五、防虫害

大白菜的虫害在幼苗期尤为严重，跳甲虫的防治尤为重要，可以通过撒施草木灰或使用菊酯类杀虫剂、敌百虫等进行喷洒，确保幼苗不受虫害影响。当白菜定苗后至包心期，应注意防治菜青虫，可以选用白僵菌、阿维菌素、甲维盐、菊酯类杀虫剂，少量发生时也可以手工捕捉。